主要有以下几个原因:
质量好的阿胶糕是软硬适中的,这样的阿胶糕吃起来才香甜可口,要是阿胶糕很硬的,那么主要有三个方面的原因,第一主要考虑保存时间过久或保存不当引起,其中的水分大量的蒸发掉了;第二则是由于熬阿胶糕的时间过长导致,导致里面的材料变硬了;第三考虑的就是阿胶变质了,导致里面滋生了细菌以及微生物,这时候的阿胶糕是不建议食用的。
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