用酵母发面的方法有哪些？

酵母发面的步骤如下：

1. 准备面粉500克、酵母4-5克、35度左右温水、白糖适量。

2. 在碗中倒入面粉、酵母、白糖，搅拌均匀后，缓慢倒入温水。

3. 然后搅拌均匀后，用手揉搓面团至光滑。

4. 接着用保鲜膜包裹，发酵1-2小时。

5. 最后将发酵面团揉搓排气1-2分钟，即可用来制作馒头、包子等食材。