500克面发面放多少水

一般建议放250克左右水。

用500克的面粉制作包子、馒头等食材时，放水量需要注意，若是过少，面团过干，成形度较差，而水过多，面团过稀，会变成面糊，一般来说，面粉和水的比例为2:1，也就是500克面粉中放250克水即可，注意边加水边搅拌，直至絮状后用手揉搓面团。