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食用苏打粉又叫做碳酸氢钠或食用碱,是一种碱性食品,呈粉末状态,颜色洁白,易溶于水,一般用来泡水喝也称作碳酸水,但放的量不同于放包子、馒头中的配水比例,通常比例要更低,不能多放,否则浓度过高,会刺激肠胃,产生烧灼感和疼痛感,建议泡水时用500毫升水,放2.5克苏打粉搅拌溶解饮用为宜。
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