熬红豆薏米粥薏米需要炒吗？

建议炒制。

熬煮红豆薏米粥的薏米是建议进行炒制的，因为薏米是属于寒性的药材，在没有进行炒制的情况下制作红豆薏米粥的话，红豆薏米粥的寒性相对来说会比较大。

而红豆薏米粥寒性比较大的话很容易增加体内的寒气，尤其是对于本身体质虚寒的人群来说，更加不利于身体健康。

而炒制之后寒性会得到一定的中和，并且其中的营养成分会更加容易熬煮出来，使得红豆薏米粥的营养价值更高，更加适合广泛人群食用，并且日常食用也是可以的。