没有小苏打可以做油条吗？

可以。

做油条的时候之所以需要放泡打粉，主要是为了使油条可以发的更大，小苏打主要的作用就是发酵，而生活中可以发酵食物的不仅只有小苏打，还有酵母粉以及泡打粉，这些都是可以用来做油条的，所以没有小苏打同样可以做油条。