发霉了的核桃外壳会有黑褐色的斑点,且剥开果仁会有白色的毛毛,这些白色的毛毛就是霉菌。
且发霉了的核桃会有一股刺激的霉味。
一般坚果常见的霉菌为黄曲霉素,这种霉菌的毒性极强,所以一旦核桃开始发霉我们就要尽快丢弃。
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