下面介绍一个竹笋炒肉的做法:
1. 准备两只春笋、五花肉、青椒、老姜、大蒜、大蒜子,洗净备齐。
2. 竹笋对半切开,然后斜着切片后下锅焯水,水开之后煮五分钟之后出锅,放置在凉水中浸泡。
3. 五花肉先去皮后切片,老姜切丝,大蒜切片,青椒斜切成马耳朵状。
4. 将五花肉下锅炒,加入姜、蒜、青椒和调料,炒至八成熟,然后加入之前的竹笋,加一点老抽调色。
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