如果是自己在家做烧麦,对口感要求不高,那么可以用饺子皮做烧麦,但是如果是开店或者对烧麦的口感要求高,就不建议用饺子皮做烧麦了。
饺子皮一般用高筋面粉,做出来比较有弹性,而烧麦皮最适合用的是低筋面粉,做出来会比较软,用饺子皮做出来的烧麦口感较差,也容易破裂。
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