导致山药发麻的原因还有哪一些

山药没有熟透。

山药中含大量的鞣质、植物碱、皂角素以及粘液蛋白，具有一定的生理活性，对人体生理机能的抑制作用，其中植物碱、皂角素以及粘液蛋白食用时容易导致人体舌头发涩、发麻，尤其是山药没有彻底做熟时，口舌发麻的感觉会更加的明显。