包粽子叶子要不要煮

要煮。

提前煮粽叶一是为了高温消毒杀菌，二是为了能让粽叶变得更加富有韧性，从而方便包粽子，具体煮制方法可参考以下步骤：

1. 浸泡：买到的干粽叶子，先用清水浸泡一天。

2. 煮叶：放锅中，加一小勺盐，煮开5分钟关火，可以使叶子消毒并变得更有韧性不易破损。

3. 清洗：将粽叶放在流水下用湿抹布或刷子从根部往顶端顺纹理擦拭一遍，两面都要洗干净。

4. 修剪整理：用剪刀修剪叶子顶端和根部，剪成合适的长方形，有助于包粽子边角完整好看。