白糖
若是做发糕的话,尤其是红糖发糕,建议可以放一点白糖,可以辅助酵母进行发酵,制作出口感更加蓬松的发糕,并且可以使得发糕的甜味更加丰富好吃。
南瓜
发糕中还可以加入少量的南瓜来增色、提香,将南瓜打成泥状,充分的搅拌到面团中,可以使得发糕的味道带有南瓜的清新香甜的味道。
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