老韭菜怎么吃

老了的韭菜可以做成煎韭菜串，做法如下：

材料：韭菜200克、油适量、盐、辣椒粉适量、孜然粉适量、胡椒粉适量。

做法：

1. 小米椒和大来蒜切成末备用。

2. 把洗净的韭菜放入锅中，烫一下立即捞出。

3. 把两到三根韭菜理顺，排在一起，卷起来自。

4. 卷好的韭菜用竹签串起来，每一根签子串上三个韭菜团。

5. 平底锅刷油，将串好的韭菜串摆入锅里。

6. 先刷上一层食用油，再撒些盐。

7. 撒上胡椒粉、孜然粉、辣椒粉，小火慢慢将韭菜串煎至微微变黄即可。

8. 装盘即可食用。