可以。
糖醋蒜用陈醋是可以的,但建议选择低浓度的陈醋会更好,陈醋呈褐色,醋味醇厚,主要由高粱为原料制成,营养价值较高,且陈醋本身就是存放时间比较长的醋,具有贮放时间长,不易变质的特点。
用低浓度的陈醋可以选择跟红糖进行搭配,这样做出来的糖醋蒜,口感嫩爽,颜色也更为鲜亮。
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