雪媚娘皮怎么保存不硬

真空保存。

雪媚娘皮中主要是蛋白质、脂肪和水分，随着保存时间的严长，水分挥发后，会出现发硬开裂的情况，而真空包装让容器内的空气全部抽出密封，使内部维持在高度减压状态，处于一个绝对密封的状态，与外界空气隔绝开来，避免水分挥发变硬。