带壳海蛎子蒸多久

5-7分钟左右即可。

带壳的海蛎子由于其外壳比较坚硬而且缝隙比较小，不能很好的与水蒸汽接触，热气很难渗入，因此一般蒸的时间会要久一些，通常在水开之后还需要再蒸5-7分钟，直至其开壳为止；若是海蛎子的个头比较大，蒸的时间可以延长至10分钟，但是要注意蒸的时间不宜过久，否则会导致海蛎子的营养流失，肉质变老，口感下降。