木薯粉。
木薯粉是由一种叫木薯的热带植物经过加工提取得来的,一般珍珠奶茶中的珍珠都是由木薯粉制作而成。木薯粉制作而成的珍珠口感劲道、Q弹有嚼劲,煮出来之后更加的透亮且光滑。
但如果没有木薯粉的话也可以用红薯粉、土豆粉等来代替,只不过口感会要差一些。
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