准备材料:艾草、面粉、糯米粉、白糖、花生、芝麻、苏打粉。
1. 将新鲜的艾草洗净,冷水下锅,等水温时放入一些苏打粉,水开捞起。
2. 将煮好的艾草放进搅拌机中打成泥,过筛,可以更细腻一些。
3. 将糯米粉、面粉、白糖、艾草泥混合搅拌均匀成面团状。
4. 将花生、白糖、芝麻混合做成馅后,即可用面团分成小个包起来。
5. 最后将包好的艾叶粑粑放进锅中15分钟左右,变熟即可食用。
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