并不是。
去不去虾线完全要看是什么虾,如果是清水虾,或者刚刚捕捞上来的海虾、海鲜市场卖的鲜活的海虾,它的体内几乎没有什么排泄物,并不脏,完全没有必要去虾线,如果去了虾线,反而会导致虾肉变得干柴发硬,影响虾肉的鲜美程度,但如果像小龙虾这样生长环境比较脏,体内容易有寄生虫的虾,最好是去除虾线,而且不仅是虾线,还有虾头里的脏东西,虾胃都要去除干净,这样吃起来更加卫生、健康、放心。
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