新鲜基围虾如何去虾线

1. 捏住基围虾将最后一二节弯一弯、压一压以确保虾肠从最后一节的黑色部分移到第二节前面。

2. 然后在从虾的尾部开始数的第二节处插入镊子，挑断虾线。

3. 将虾头往下掰，新鲜虾可看到虾后颈部有根黑色的虾线，且可以看到虾后脑部位有一团膜包起来的黄黑色物质，轻轻的夹住扯一下虾线就会被带出来了，非常简单。