绿豆汤熬到什么程度最下火

绿豆汤是一道以绿豆为主要食材熬制而成的汤品，其中含有大量的维生素、纤维素、蛋白质以及钙、铁、磷等成分物质，适量食用具有一定清热解毒、止渴消暑的作用，一般需要熬制绿豆软烂，汤汁浓稠才可以。

由于绿豆比较坚硬，一般是比较难被煮熟的，所以在熬制绿豆汤的时候，需要将绿豆提前侵泡发软，这样煮出来的绿豆汤口感才会更加浓稠。