绿豆汤配地瓜可以吗？

可以。

地瓜又叫做红薯，是可以和绿豆汤一起煮的，两者并不会发生冲突，且地瓜中含有丰富的营养，比如：淀粉、纤维素、膳食纤维、维生素以及微量元素等，和绿豆汤一起食用，能够补充人体丰富的营养，在一定程度上提高自身免疫力，还能起到清热去火、补充水分、美容养颜等功效，对自身健康有一定的好处。