如果是老秋葵,晒干之后只能泡水或者煲汤食用;如果是新鲜秋葵,可以将秋葵用清水泡开之后和鸡蛋、瘦肉或者虾米一起进行烹饪翻炒。
推荐食谱:秋葵虾米炒鸡蛋
材料:鸡蛋、秋葵,虾米、酱油、食盐。
具体步骤:
1. 先将秋葵泡发。
2. 秋葵泡发后清洗、切成小块。
3. 鸡蛋打开,搅拌均匀后滴上少许酱油。
4. 蛋液放入锅中小火煎炒。
5. 蛋液微微凝固后放入秋葵和虾米。
6. 不停的翻炒,之后放入食盐。
7. 继续翻炒一分钟左右就可以得到美味的秋葵虾米鸡蛋了。
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