需要。
秋葵晒干之后有一个焯水的步骤,焯水既可以去掉秋葵中的草酸,使秋葵的口感更为细嫩,又可以让秋葵的纤维素结构变软,因此,制作秋葵干之后都会先做焯水处理,秋葵焯水后沥干水分,然后放在干燥通风的地方晾晒,晒干之后用干燥的罐子或者密封袋保存起来。
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