蒸鸡蛋的做法

食材：鸡蛋2个、盐2克、味精1克、酱油1克、小葱15克，水适量。

做法：

1. 将鸡蛋打碎在一个碗中，放入盐和味精，用筷子搅拌均匀。

2. 然后一边加水，一边继续用筷子搅拌，搅拌至水和鸡蛋液充分混合均匀。

3. 用勺子将上面的浮沫撇去，将剩余的小气泡用纸巾吸出。

4. 然后上锅蒸蒸制15分钟左右，开盖加上葱末，焖5分钟。

5. 最后加酱油和香油，即可食用。