凉拌鸡爪剩下的汤汁怎么处理

可以拌一些黄瓜。

如果剩下的汤汁没有被污染，且存放时间不长的话可以再切一些黄瓜拌在里面，黄瓜吸收了汤汁后会变得鲜香脆口，但是拌过鸡爪的汤汁可能味道会有一点淡，在加入黄瓜后可适量再加入一些调料进去。

如果在拌鸡爪的时候汤汁的放置时间就已经很长了的话，那么这个汤汁建议丢弃掉，因为里面的汤汁很有可能已经含有一些细菌、微生物、灰尘等杂物，食用后对身体健康是不利的。