猪血豆腐青菜汤

准备食材：猪血、豆腐、青菜叶、虾皮、香菜

做法：

1. 猪血与豆腐洗净，切成相似的小块备用。

2. 青菜叶洗净、切碎，虾皮泡水备用。

3. 锅中加水烧开后，先放入虾皮，再加入豆腐、猪血和青菜。

4. 轻轻搅拌，大约煮3分钟，加入香菜即可。

营养提示

这款汤菜营养价值高，其中的猪血含铁量较高且易吸收，豆腐含有丰富的大豆卵磷脂，有益于宝宝大脑和神经的发育，虾皮还有助补钙。（注意：挑选优质的猪血，即颜色深红，切面有不规则小孔，切时易碎，闻起来有腥味。）