1、是生殖腺
蛏子白色肚子里面黄黄的部分是蛏子的生殖腺器官,里面会有沙子,吃之前最好处理干净,将买来的蛏子泡在淡盐水里,可使沙子吐干净,水烧开后蛏子焯10秒钟,壳会打开,然后挤出内脏即可烹饪。
2、是寄生虫
蛏子身上也可能有寄生虫,一般是一种叫“食蛏肠泄吸虫”的生物,该虫为黄白、乳白色,长度约2厘米,被寄生的蛏子体形消瘦,无法继续繁殖,挤压其腹部会有不止一只活体爬出,不过带有寄生虫的蛏子经过高温煮熟,寄生虫早已被杀死,人吃了一般也不会有事。
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