不需要。
香菇是不需要用水焯一下的,其本身就已经经过了浸泡,浸泡的方式就可以代替焯水了,要是再次焯水的话,反而会破坏香菇中的营养成分,并且其口感和味道也会被影响。
同时还需要注意的是在浸泡香菇的时候,也不要用手揉搓或者挤压香菇,其也会导致香菇出现营养流失的情况。
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