没熟的杏子能吃吗？

不能吃。

未成熟的杏子是不能吃的，因为没成熟的杏子中含有一种叫做苦杏仁苷的物质，而这种物质进入到肠胃道之后就会发生反应生成毒性物质，从而对消化道造成刺激，从而可能会引发中毒。因此日常生活中如果要吃杏子的话一定要吃那种完全熟透的。