杏子的皮能吃吗？

能吃。

杏子的皮是可以吃的，杏子的皮中也含有丰富的营养成分，将果皮和果肉一起食用的话能够最大程度的吸收其营养价值。

但在食用杏子的皮之前一定要将其清洗干净，因为杏子的表面含有一层绒毛，在吃之前最好能将这层绒毛给去掉，因为如果不去掉的话这些绒毛会对咽喉产生一定的刺激性。并且这些绒毛上很容易沾染上空气中的灰尘细菌，因此在食用之前一定要清洗干净。