鳗鱼身上的粘液能吃,但是味道比较腥,并不建议吃。
鳗鱼身上的粘液其实是自身分泌的一种具有保护皮肤功效的物质,无毒,因此鳗鱼不洗掉粘液也是可以吃的。但是鳗鱼的这层粘液比较腥,不去除会比较影响鳗鱼的味道,一般都会用盐或者干面粉搓洗鳗鱼的表皮,将粘液搓掉。
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