蒸蛋水多了不成形怎么办呢？

做蒸蛋的时候要是水分放多了，那么就会导致蒸蛋变的很稀，从而会导致蒸出来的蒸蛋不成形，这时候一般建议往里面加一些面粉或者鸡蛋，进行搅拌自制成型，要是已经蒸熟，那么这时候可以根据蒸蛋的成型状态，适当增加蒸制的时间，将其多余的水分蒸发掉即可。

但时间也不宜很长，否则很容易导致蒸蛋变老，从而导致其口感不好，影响其食用价值。