四季豆吃起来脆脆的是熟了吗？

看情况而定。

生的四季豆较硬，炒熟了之后的四季豆会稍微的软一点，且颜色会发生改变，吃起来中间也不会有生生的感觉。

建议平常在炒四季豆的可以稍微炒久一点，如果担心炒不熟的话可以在炒之前先将四季豆进行一下焯水。