可以。
鹅蛋的营养丰富,含有较多的蛋白质、磷脂等营养物质,蒸着吃的话不仅营养流失比较少,而且会更有利于蛋白质的消化吸收。
但是鹅蛋的腥味相对于鸡蛋和鸭蛋来说较大,蒸着吃的话腥味较重,可以在打鹅蛋的时候加入一些去腥的调料,比如白醋、料酒、柠檬汁等,可以有效地去除鹅蛋中的腥味,但要注意添加量不可过多,否则容易影响鹅蛋的口感。
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