不能。
橄榄油过期之后,即使是没有开封过,那么也是不建议再进行食用的,因为一旦过期的橄榄油就会开始滋生细菌以及微生物,这些物质成分是不利于人体健康的,为了自身的身体健康,橄榄油过期之后就不要在进行食用了。
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