鱼头汤的做法是什么

材料：胖鱼头、生姜丝、葱段、料酒、食盐、白胡椒粉。

做法：

1. 将胖鱼头洗净切好。

2. 准备姜丝、葱段。

3. 然后起锅烧油，倒入食用油。

4. 将胖鱼头放入锅中大火煎2分钟。

5. 之后再加入葱段、姜丝，倒入水，大火煮沸。

6. 之后加入料酒，小火熬煮20分钟左右。

7. 最后在加入盐，白胡椒粉，搅拌均匀装盘出锅即可。