1l牛奶开封放冰箱5天还没坏能喝吗？

建议不要喝了。

牛奶含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、维生素和矿物质，是细菌生长和繁殖的“温室”，在温度适宜的条件下细菌可以快速生长繁殖，从而导致牛奶出现变质的现象。

冰箱的低温条件只能抑制细菌的生长繁殖，并不能阻止，所以开封后在冰箱中放了5天的牛奶，就算没有出现变质的情况，其中也很有可能被细菌和微生物所感染了。

饮用后可能会出现腹痛、腹泻等胃肠不适的症状，而且其中的营养物质也都已经大大流失了，不建议继续饮用。