银耳羹需要炖多久

建议炖30-40分钟左右即可。

银耳中含有大量的蛋白质、胡萝卜素、维生素A、膳食纤维、磷等营养成分，用来制作银耳羹具有一定滋阴润肺、美容养颜、润肠通便等功效；制作银耳羹一般不宜炖太久，以免银耳的营养流失较多，出现软化情况,还影响食用口感，一般建议炖30-40分钟左右即可。