鸡蛋羹的主要材料是鸡蛋,鸡蛋属于一种比较容易熟的食物,一般制作鸡蛋羹只需要5分钟左右,如果制作的鸡蛋羹蒸了15分钟还没有熟,可能是火开太小导致的,例如,一种没有开大火,而是小火慢慢加热制作的,这样处理鸡蛋羹不容易煮熟,可以马上转大火逐渐加热,使蛋液凝固起来。
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