清蒸秋葵的做法

材料：黄秋葵1个、鸡蛋2个、虾仁5个、细香葱3根、植物油适量、食盐适量、胡椒粉适量、白醋适量、香油适量。

做法

1. 鲜虾洗净去头壳留尾部虾壳，留去虾线，去掉虾肠，清洗干净。

2. 虾肉放入碗里，加入盐、胡椒粉、白糖、葱、姜、香油、胡椒粉和一点蛋清，搅拌均匀腌制10分钟，放入蒸锅蒸10分钟。

3. 蒸好后，撒入葱花，淋上一点点生抽，再撒上一些小葱即可。