吃了变质的鹅蛋怎么办呢？

建议及时就医。

食物变质后，不仅会将其中的营养物质分解，降低食用价值，还会滋生对人体有害的物质，这样的鹅蛋食用后容易引起身体不适，但人体自身有一定免疫力，食用后不一定会出现不适的情况，不需过于担心。

没有出现不适的情况时，可以多喝些温水加速身体的新陈代谢，将摄入的有害物质尽早排出去，但要是出现身体不适的情况时，则需要及时去医院就诊，在专业的医生下进行治疗，避免延误病情。