材料:秋葵300克,大蒜5克,小米椒5克,盐、生抽、蚝油、醋、白砂糖、食用油适量。
做法:
1. 将秋葵洗净,切掉头部,然后在水中加入少许食盐,烧开之后放入秋葵。
2. 焯水1分钟,捞出。
3. 将砧板和刀具洗净,将秋葵斜刀切段,也可以将秋葵从中间剖开,装盘。
4. 将大蒜子和小米椒洗净后切碎,放入碗中,加入生抽、蚝油、醋、白砂糖搅拌均匀。
5. 然后用烧一点热油,淋在调味汁中,更香。
6. 将调味汁淋在焯水后的秋葵上,即可端上桌。
7. 吃的时候搅拌一下即可。
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