凉拌鸡爪冻住的物质为鸡爪中的油脂和胶原蛋白,食用后对人体无影响,冻住后口感还会变得冰冰凉凉,觉得不影响口感的话是可以继续吃的。
如果不喜欢吃被冻住口感的也可以将凉拌鸡爪稍微加热一下食用,但是凉拌鸡爪毕竟属于一款凉菜,加热后食用的话可能口感会有所下降,鸡爪也会变得绵软,不同人群可以根据个人的口味爱好来选择到底加不加热。
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