可以。
做果酱时放柠檬汁的作用一是可以调节果酱的酸甜度,从而增加果酱的口感;二是因为柠檬汁具有杀菌消毒的作用,在熬果酱时加入适量柠檬汁能够帮助杀菌,从而延长果酱的保存时间。
但如果是不喜欢吃柠檬或者是家里没有柠檬的话也可以选择不放,但如果没有放柠檬汁的话,做出来的果酱就要尽快食用完。
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