没有去籽和皮的话会苦。
柠檬鸡爪发苦的原因主要是因为青柠檬中的籽和皮,如果在制作的过程中没有将籽和皮去掉的话,腌制出来的柠檬鸡爪就有可能会发苦,而且随着腌制时间的延长,会越泡越苦。
建议在腌柠檬鸡爪的时候不要将柠檬片直接放到鸡爪里面,可以将柠檬对半切开,挤出其中的汁放入到鸡爪中,这样就能有效避免鸡爪发苦了。
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