玉米之所以会产生酒味,主要是因为玉米中含有大量的淀粉,要是将其处存放比较长的时间,那么淀粉就会出现发酵,发酵到一定程度就会产生酒精味,这时候就说明玉米正在或者已经发生质变,一般是不建议进行食用的,否则容易对人体的健康造成伤害。
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