纯牛奶开了放冰箱过夜第二天还能喝吗？

可以喝。

牛奶中主要含有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等多种营养成分，是一种营养丰富的饮品，同时也容易被细菌微生物滋生，出现变质的情况，一般打开后需要尽快饮用，以免牛奶出现变质，但冰箱的低温可以抑制细菌微生物的生长繁殖，从而延长牛奶的保存时间，因此打开后的纯牛奶放入冰箱过夜，一般情况下，第二天还可以继续喝。