未成熟的石榴有毒吗？

没有。

只有本身有毒的食物食用后才会出现中毒的情况，石榴本身是一种无毒的水果，即使石榴还没有成熟，食用后也不会出现一些中毒的反应，不过，还未成熟的石榴果肉中含有较多的有机酸，食用后会增加胃液的分泌，不利于肠道健康，建议尽量选择成熟度高的石榴吃。