可能会。
柠檬中含有一种柠檬苦味素成分,这种成分在柠檬籽和柠檬皮中含量最多。当柠檬浸泡时间过久时,这种柠檬苦味素成分就会释放出来。所以如果柠檬鸡爪如果浸泡的时间过久的话,是有可能会使得柠檬鸡爪变苦的。
建议在处理柠檬时先将柠檬籽去掉,另外柠檬也不要浸泡过久,可以先将柠檬汁挤出来,再将柠檬浸泡3-4小时左右拿出来即可。
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